משרים שתי כוסות קינואה - - לא חייבים רק אם יש זמן! או אם אתם סובלים מעיכול רגיש
בסיר רחב מטגנים בצל גדול קצוץ במעט שמן זית עד לשקיפות ומעט הזהבה
מוסיפים בטטה וגזר מגוררים
4-5 שיני שום פרוסות דק
מערבבים כל כמה דקות עד שהירקות קצת מתרככים
מוסיפים את הקינואה ואת התבלינים- כורכום, קארי, פלפל שחור, זרעי כוסברה, כמון, מלח
מערבבים ומוסיפים 2 כוסות מים, מכסים ל10 דקות/עד שהקינואה רכה, אם לאחר 10 דקות המים עוד לא נספגו לחלוטין, מסירים את המכסה של הסיר ומאפשרים למים להתאדות תוך כדח ערבוב התחתית
מגישים יחד עם ירקות מותססים - שגם בעקיפין עוזרים להעלאת מצב