אגוזים, גרעינים

0 thoughts on “אגוזים, גרעינים”

• טלמרץ 17, 2014 at 1:06 am

  דודה של סבתי חייתה עד גיל 94 בריאה ומתפקדת ..חלתה רק בשנה האחרונה לחייה
  ןכל חייה הייתה פותחת את הבוקר עם אגוזים ושקדים ותמיד הייה לה בכיס שקית עם אגןזים

  Reply
  • Libby Levyמרץ 17, 2014 at 9:54 pm

    התגובה שלך ריגשה אותי, תודה על השיתוף 🙂

    Reply
• ענתמרץ 22, 2014 at 7:50 pm

  הי,
  תודה על הכתבה. שאלה:
  האם אני צרכיה לקלף את השקדים לפי האכילה? הקליפה טובה או לא?
  ועוד שאלה: אם אני משרה אותם, הרכיבים הטובים יספגו יותר טוב בגוף?
  תודה ושבוע טוב

  Reply
  • Libby Levyמרץ 22, 2014 at 8:31 pm

    הי ענת
    אין צורך לקלף את הקליפה, ההשרייה הופכת את הויטמינים, מינרלים ושאר הרכיבים לזמינים יותר
    מוזמנת לעקוב אחר טיפים בעמוד הפייסבוק – https://www.facebook.com/libbylevygreenberg

    שבוע נפלא

    Reply
• איילאפריל 4, 2014 at 12:58 pm

  תודה רבה. מאמר מעוד משכיל. במיוחד בקשר לאגוזי ברזיל ולכמות המקסימלית המומלצת שלהם.
  לא ידעתי את כל הדברים האלו.

  Reply
  • איילאפריל 4, 2014 at 12:59 pm

    תיקון – “מאוד”

    Reply
    • Libby Levyאפריל 5, 2014 at 10:25 am

      תודה :),

      Reply
  • Libby Levyאפריל 14, 2014 at 5:44 pm

    תודה 🙂

    Reply
• גלפברואר 24, 2015 at 3:46 pm

  רשמתם שגם בקשיו יש סלניום… עליו אין הגבלה?

  Reply
  • Libby Levyמרץ 4, 2015 at 11:52 am

    היי גל, אין הגבלה לקשיו

    Reply
• מיכלדצמבר 16, 2015 at 9:34 am

  היי ליבי יקרה,
  תודה על הכתבה!
  בקשר לפיסטוק- זה לא קצת מוגזם לצרוך כל כך הרבה….כ145 פיסטוקים ביום?
  תודה רבה!

  Reply
  • Libby Levyדצמבר 16, 2015 at 11:17 am

    היי מיכל
    מדובר על בין 10-14 ביום .. הטעות תתוקן
    תודה לך

    Reply
• Talya Rosenalyaיוני 18, 2016 at 11:31 am

  היי, אם משרים מעבר לזמן המומלץ ( מהו הגבול שאין לחצות?) מעבר לטעם יש סיבות בריאותיות שיש לקחת בחשבון?
  אני למשל משרה ללילה במקרר ולפעמים זה נשאר ההשרייה ללילה נוסף.
  תודה

  Reply
  • Libby Levyיוני 18, 2016 at 3:03 pm

    רצוי לא להשרות יותר מ- 12 שעות, אגוזים מכילים שני גורמים מעכבי ספיגה האחד חומצה פיטית המהווה את מאגר האנרגיה של הגרעין, כך שיהיה לו אנרגיה זמינה לתהליך הגדילה. הבעיה בחומצה זו היא, שהיא מעכבת ספיגה של מינרלים כמו אבץ ,ברזל, מגנזיום וסידן. השני מעכבי אנזימים, שמטרתם לשמר את האגוזים והזרעים עד שהם מוכנים לתהליך הנביטה, לאחר חדירת המים לגרעין- כמות הויטמינים ונוגדי החמצון גדלה משמעותית, בנוסף הם משנים את מבנה החלבון, כך שהם נעשים קלים יותר לעיכול.

    Reply

• Pingback: אז מה אני כן אוכלת? | על תזונה ורגישות ומה שביניהן | הקשר הין מה שאנחנו אוכלים לאיך שאנחנו מרגישים

• משתמש אנונימי (לא מזוהה)אוקטובר 15, 2016 at 10:49 am

  במידה ואוכלים אותם טבעיים אך ללא השריה..
  ייגרם לנו נזק בריאותי ?
  או שהרעיון הוא הגדלת הויטמינים והמינראלים משמעותית ?
  כי…
  לא ידעתי זאת
  ושנים…אני וילדיי אוכלים אותם ככה..טבעיים וללא השריה

  Reply
  • Libby Levyאוקטובר 15, 2016 at 10:55 am

    היי,
    אכילתם כפי שהם ללא השרייה , לא יגרום לנזק, אך השרייתם יתרום בהחלט לספיגה טובה יותר ולהעשרת התפריט בויטמינים ומינרלים

    Reply