וידאו ומידע נוסף תמצאו באינסטגרם שלי כאן
שניה לפני המתכון שלא תפספסו יש קופונים :
- ויטמיקס: בלנדר הכי מקצועי שיש, לכל החיים, לי יש אותו מעל 9 שנים והוא מכונה משומנת שלא מפסיקה להפתיע, 10% הנחה עם הקוד libbyvip – לרכישה
- אפונה קפואה – מחברת סחוטיש להם גם פירות קפואים, קוד הנחה – Libbyvip – לרכישה
- ירקות אורגניים – בצל ואגוזים ניתן לרכוש מאתר הקבוצה עם הקוד libby5 – לרכישה מכאן
- המתכון מתוך אתר המידע של תכנית התזונה – המנויות נהנות מגישה לפרוטוקולים טיפוליים, תמיכה מקצועית, התאמת תוספים ועוד –לפרטים
את הממרח הזה טעמתי לראשונה אצל סבתא של בן זוגי, אישה בת 96, צמחונית מצעירותה, אותו היא מכינה לנו באופן קבוע כשאנחנו מגיעים לבקר. מאז שקיבלתי ממנה את המתכון הפשוט הזה הוא מככב אצלנו בבית לפחות פעם בשבוע עם שדרוג קטן של תוספת מלח הודי, המעניק לממרח את הטעם “הביצתי” שלו, הוא על בסיס אגוזים, בצל ואפונה.
מעבר לערכים הנפלאים של אגוזי המלך גם לאפונה יש לא מעט יתרונות בריאותיים, האפונה מכילה כ- 700 מ”ג של חומצה גלוטמית ל-100 גר, זוהי חומצת אמינו המשמשת כמוליך עצבי במוח התורמת למצב רוח טוב, שיפור זיכרון ויכולות למידה ואף נחקרה בהקשר של הפחתת לחץ לחץ הדם, אבל לא רק …
בכוס אפונה 17% מהתצרוכת היומית של חלבון (כ- 8 גר’ חלבון) יותר מאשר מביצה אחת.
בכוס אפונה מעל 8 גר’ סיבים, שהם כ-% 35 מהתצרוכת היומית המומלצת, השילוב בין כמות החלבון הרבה לסיבים תורמת לאיזון רמות סוכר בדם, למערכת עיכול תקינה ואף להפחתת כולסטרול.
בנוסף היא מכילה חומצות אמינו נוספות בינהן טריפטופן, מתיונין, ציסטין וליזין – התורמת לטיפול במחלות ויראליות, בעיקר הרפס ואף לספיגת סידן ובניית עצמות.
בכוס אפונה מעל 52% מהתצרוכת היומית של ויטמיןK מומלץ במיוחד לאנשים הסובלים מאוסטאופורוזיס.
האפונה מכילה עוד המון ויטמינים ומינרלים בניהם חומצה פולית, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל, ויטמיני ,B ויטמין C , אשלגן, אבץ, מנגן, כלור, גופרית, סלניום, היא גם עשירה גם בנוגדי חמצון ולכן מהווה מרכיב חשוב בתפריט לטיפול במחלות לב וכלי דם או דיאטה אנטי-דלקתית.
לא מבשלים את האפונה?
מדובר על אפונה של סנפרוסט יש צורך רק להפשיר אותה
אפשר להשתמש באפונה יבשה? לבשל אותה? יותר בריא, לא?
יצא פחות טעים, אבל שווה לנסות
אפשר אפונה מקופסת שימורים?
לגמרי אפשרי
לא הבנתי גם אפונה של סמפרוסט לא מבושלת