עוגת גבינה פירורים ללא אפייה

לפני 9 שנים, עדיין אכלתי מוצרי חלב, אבל רק חלב עיזים, כי בלימודי הנטורופתיה אז, סיפרו לנו שהחלבון של חלב העזים הוא מאוד דומה לחלבון של חלב האם.

אז רכשתי ממקום שראיתי איך מגדלים את העיזים.

ואז אורי נולד, עם בעיות במערכת העיכול, אחסוך מכם את הפרטים.

ריצה בין רופא לרופא כל שבוע, כאלה שאמרו שאני צריכה להפסיק להניק, וכאלה שאמרו לתת פורמולה מפורקת, בדיקות שלא מצאו דבר, והילד סובל.

החלטתי שעד הביופסיה שנקבעה אעשה הכל כדי שזה יפסק, קראתי המון מחקרים, דעות, בדקתי, והחלטתי להפסיק לצרוך מוצרי חלב. גם חלב עיזים.

איכשהו גם היה נראה לי מוזר לצרוך חלב עיזים, כי באותו הזמן הנקתי, ונראה לי הזוי לצרוך את מה שבכלל מיועד לצאצא לגדי שנולד לפני רגע.

אז הפסקתי… מצאתי תחליפים, כעבור שבועיים, התסמינים של אורי נעלמו כלא היו.

אולי בגלל שהפסקתי לצרוך מוצרי חלב, אולי מזה שמערכת העיכול שלו התפתחה

כך או כך הספיקו לי המחקרים שקראתי, התחושות שחוותי, ובכלל זה הסתדר כ”כ טוב בהגיון להפסיק.

מאז ועד היום צצו הרבה מחקרים המדברים על הקשר בין צריכת חלב לתחלואה.

כל מטופל או משתתף בסדנה שמגיע אלי, מפסיק לצרוך מוצרי חלב ולומד שאפשר, אחרת ומדווח על הרגשה הרבה יותר טובה, מחזור שמתאזן, ערכי ברזל וסידן שעולים ועוד.

ומבחינתי זה אומר הכל

“אי אפשר להתעלם מכך שבעשורים האחרונים קיימת עלייה בנוכחות של חומרים בעלי פעילות ביולוגית בחלב שיכולים להשפיע על תהליכים בגוף האדם, כתוצאה מתיעוש התהליך של הפקת החלב מפרות” (מסקנות מחקרים מכון ויצמן למדע 2015)

בסדנאות התזונה אינטרנטיות שאני מעבירה, יוצא שכמעט כל סדנה נערכת בחג כלשהו, הפעם זה יצא חג שבועות, ומאחר וכל המשתתפות נמנעות ממוצרי חלב, כחלק מפרוטוקול התכנית, הן מקבלות גם מתכונים חלופיים.

משתפת אתכם במתכון טעים במיוחד, פשוט, מזין, שיכול להפוך להיות גם עוגת גלידה אם תרצו.