קרפ עדשים-
כל בוקר אני לוקחת את אורי לאוטובוס להסעה לבית הספר.
כל בוקר נפתחת דלת האוטובוס עם שאלה חדשה בנושא תזונה.
נהג האוטובוס, אותו הכרתי כשאורי החל לנסוע בהסעות לביה”ס, סיפר לי שירד 17 ק”ג.
הבוקר נפתחה הדלת עם שאלה חדשה: “תגידי? אני יכול לאכול כמה פירות שאני רוצה ?… תגידי? אני יכול לאכול קטניות?“ … כך סיפר לי שהסוכר שלו עלה ולא ברור לו למה, תשובתי אליו הייתה : ״תפחית דווקא בכמויות הבשר, תעלה את כמות הקטניות ותשלב חילבה וקינמון״.
אז …למי שרוצה להבין למה פחות בשר ולמה קיטניות מוזמן להיכנס למאמר על טיפול בסכרת.
וכל מי שמחפש מתכון משולב חילבה מוזמן להמשיך לקרוא.. הרי בשביל זה התכנסנו כאן, לא?
חילבה – ידועה כמורידה סוכר ברפואה העממית.
במחקרים שנעשו נבדק ונמצא כי הרכיב הפעיל בחילבה אכן מוריד את רמת הסוכר בדם.
בפועל- מסייעת בהפחתת רמות הסוכר בדם, מאזנת ומשפרת הפרשת אינסולין, משפרת את התגובתיות לאינסולין אצל חולי סכרת, מועילה להפחתת רמות גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים ולהגנה מפני מחלות לב, מורידה את האינדקס הגליקמי של המזונות באותה ארוחה וגם מוכרת כמגבירה את ייצור החלב אצל נשים מניקות.
איך משלבים את החילבה במזונות? אני אוהבת להוסיף אותה לטחינה אבל אני גם ממש אוהבת אוכל הודי אז הוספתי אותה לתבשיל הודי וגם לדוסה(קרפ עדשים) ויצא מעולה.. ריחות לא נעימים מהגוף בנתיים לא נצפו .. למי שחושש.
אם בא לכם ארוחה בריאה מזינה ומאזנת סוכר קבלו מתכון פשוט להכנה, כמו תמיד, שכדאי לאמץ לרפטואר הקולינרי.
לפני הכל, ממליצה לרכוש מספר תבלינים חיוניים להשגת הטעם המיוחד של האוכל ההודי: גרגרי חרדל, גרגרי כוסברה, זרעי כמון, אבקת חילבה, מכתש ועלי ושורש כורכום טרי אותם ניתן למצוא בחנויות טבע או אצלי ירקנים משודרגים.
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- ויטמיקס – בלנדר חזק שטוחן דגנים וקטניות לקמחים קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- ירקות טריים ואורגניים – קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- שמן קוקוס – קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- מחבת נון סטיק – קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- 2 כוסות קמח עדשים
- 3 כוסות מים
- 1 כפית קארי
- 1/2 כפית חילבה
- 1 כפית מלח
- 2 בצלים לבנים קצוצים דק
- 5 בטטות קטנות וקלופות וחתוכות לריבועים קטנים
- 4 תפוחי אדמה קטנים או קולרובי מקולפים וחתוכים
- 1/2 כפית זרעי כמון
- 1/2 כפית גרגרי כוסברה
- 1/2 כפית זרעי חרדל
- 5 ס"מ שורש כורכום או כפית אבקת כורכום
- 1/2 כפית אבקת חילבה (לא חובה)
- 1 כפית שמן קוקוס
- 1 כפית מלח
-
מערבבים את כל חומרי הקרפ, מחממים מחבת ויוצקים שכבה דקה, כאשר החלק התחתון מתייבש, הופכים וקולים את הצד השני.
