מרק שעועית

חותכים את הירקות לריבועים

מטגנים את הבצל במעט שמן זית ומוסיפים את כל הירקות לטיגון

מוסיפים את השעועית ואת המים או את ציר הירקות ומביאים לרתיחה

מוסיפים פפריקה, כוסברה וכמון, חצי צרור כוסברה טרייה ומבשלים כשעה

מוסיפים את האורז

במידה והתבשיל סמיך מוסיפים עוד מים , מבשלים כשעה נוספת

מוסיפים עוד נגיעה מהתבלינים, מלח סלרי ומלח אטלנטי - יש להוסיף מלח רק בסוף הבישול כשהקטניות כבר רכות

מוזגים לקערה ובמקום שקדי מרק מוסיפים אפונה קפואה או כוסברה קצוצה