עוגיות עם מרכיב סודי-
חשבתם פעם.. למה נשים זקוקות לשוקולד לפני אירועים הורמונליים?
לא סתם!!
בעיסת קקאו יש מעל 400 מ”ג מגנזיום ב 100 גרם
כאשר הקצובה היומית המומלצת הממוצעת היא 320 מ”ג לנשים
ידוע כי שוקולד גורם לשמחה אך תכולת המגנזיום בו עשויה להיות נוגדת דיכאון בעיקר בתקופת המחזור החודשי.. אז אם בא לכן שוקולד לפני מחזור, תאכלו, אבל לפחות שיהיה בריא, ללא סוכר, ללא שומן מוקשה וכמה שיותר טבעי.
הצלחתי לשלב את עיסת הקקאו בעוגיות שהבסיס שלהן הוא קמח חומוס… כן!, קמח חומוס, הטעם של החומוס לא מורגש , מבטיחה!, בקבוצה החינמית שלי בפייסבוק אף אחת לא הצליחה לנחש שמדובר בעוגיות מקמח חומוס, ואפשר להבין למה, אבל אחרי שתטעמו, מבטיחה שלא תוכלו להפסיק.
הרעיון להכין עוגיות מקמח חומוס צץ תוך כדי בניית חוברת המתכונים לפסח, חוברת שכולה מתכונים ללא גלוטן, מאחר והן ללא גלוטן וכשרות לחלוטין, אבל בסוף החלטתי שנכון יותר להכניס לחוברת עוגיות מקמח קוקוס, מתאימות יותר לפסח. .. אם עוד לא הורדתם את החוברת המושלמת והמושקעת שלי לפסח.. אז זה הזמן, אפשר להוריד ממש כאן ולהנות מהמון טיפים ומתכונים לפסח אבל לא רק.
טיפ חשוב לגבי העוגיות, מאחר השתמשתי בשמן קוקוס, שימו לב שהן יוצאות אחרי 8 דק’ מהתנור מאוד רכות, זה לא אומר שהן לא מוכנות, צריך פשוט להמתין שיתקררו ואז הן מושלמות, בגלל שהמרכיב העיקרי שלהן הוא קמח חומוס הן ממש ממש משביעות. במקום לפזר שוקולד צ’יפס, החבאתי בתוך העוגייה מטבע של עיסת קקאו, ולכן אם תתפסו את הרגע הזה שהעוגיות בין חמות לקרות, השוקולד בפנים ממש ימס בפה.
עוד טיפ אחרון, העוגיות מאוד מתוקות, מי שפחות אוהב מתוק, כדאי ורצוי להפחית את כמות המייפל וסוכר הקוקוס.
עוד על מגנזיום תוכלו לקרוא בפוסט מרתק בקבוצה החינמית ממש כאן
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- תבניות אפייה מסיליקון מיוחד המאפשר שימוש מועט מאוד בשמן – אין צורך לשמן את התבנית והיא אינה מפרישה רעלים למזון קוד הנחה – libbyvip – לרכישה מכאן
- סוכר קוקוס – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip – לרכישה מכאן
- תמצית וניל – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip – לרכישה מכאן
- שוקולד מריר – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip – לרכישה מכאן
- 3/4 כוס קמח חומוס
- קורט מלח
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 2-4 כפיות סוכר קוקוס
- 1/4 כוס מייפל
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- 1 כפית תמצית וניל
- 6 מטבעות עיסת קקאו או שוקולד 100%
-
לחמם תנור על 180 מעלות
-
לערבב את כל הרכיבים היבשים בקערה מלבד עיסת הקקאו
-
להוסיף את כל הרכיבים הרטובים ולערבב עד קבלת עיסה אחידה
-
ליצור כדורים ולהוסיף למרכז כל כדור מטבע אחד של עיסת קקאו.
כדאי שהמטבע יהיה מכוסה ויהיה בתוך עוגיה
-
להניח את העוגיות במרווחים שווים על נייר אפיה, ולהכניס לתנור לכ- 8 דקות.
-
להוציא מהתנור ולהמתין שיתקררו מעט, רק לאחר שהן מתקררות הן הופכות למוצקות
