עוגת שיש קצת אחרת

עוגת שיש קצת אחרת-

בחוברת המתכונים לפסח ובכלל אני משתמשת בעיקר בשמן קוקוס.

חלק מאלו שהורידו את החוברת פנו אלי ושאלו אם ניתן להחליף את שמן הקוקוס בשמן אחר כי הן ראו את סרטון של החוקרת מגרמניה שסיפרה ששמן קוקוס לא בריא.

דעתי היא שברור שעדיף להשתמש בכמה שפחות שמן ועדיף לצרוך אותו בצורתו המלאה.

כלומר – קוקוס ולא שמן קוקוס, זיתים ולא שמן זית.

אבל לא לכולם זה מתאים.

ולחלקכם, כמו גם לי, שלא רוצים להמנע מדברים שאוהבים לאכול, תוספת שמן קוקוס במתינות לתזונה היומית יכולה להיות מועילה!

ובהקשר של המחקר – להלן התייחסותם של מספר אנשי מקצוע שאני מעריכה ותחליטו אתם באיזה שמן להשתמש:

*ליליה גולובטי, נטורופתית והרבליסטית:* Lilia Golovaty

זה לא ממש מחקר אלא דעות של אנשי מדע ותערובת של דברים נכונים עם בדיות. 

שוב חוזרים לנושא הכולסטרול והשפעת השומנים על כלי הדם והלב. לנו ידוע שחומצות שומן בעלות שרשרת בינונית עוזרות להוציא עודפי כולסטרול מהגוף ולא הן הגורמות להצטברות הפלאקים בכלי הדם. (זאת הסיבה שבריא לאכול חמאה)
עירבבו כאן גם אלצהיימר כי קודם מצאו ששמן קוקוס חיוני לחולים אלו לשיפור התפקוד הקוגניטיבי.
המדענים דואגים לאגו שלהם יותר מאשר לבריאות הציבור. 

מי שעושה מחקרים חולם שהנושא יהדהד בכותרות ושמם לידו.
מי שמשלם על המחקר דואג ששאלת המחקר תהיה מאד קטנה ולא כוללנית ושהתוצאות ישפיעו על כיסוי ההוצאות שלהם או של אינטרס אחר.
כפי שרואים – ארגון הבריאות העולמי השאיר לאדם הפשוט 30% שומן – וזה בהחלט טוב ומספיק לרוב.
הכתבה לא מחדשת כלום. 

תמיד יהיו צדדים אינטרסנטיים בנושא.
תזכרו את שביל הזהב, אין דבר שהוא רק טוב כמו שאין דבר שהוא רק רע. השתמשו בהגיון בריא, לי זה לא שינה כלום.

*שרון איילון, נטורופתית והרבליסטית, מתמחה בליווי פוגשי סרטן:*

החוקרת מדברת על צריכה מוגזמת של שומן רווי ולא ציינה שהמקור הוא משמן קוקוס בלבד. מכאן שהצריכה של שמן הקוקוס מצטרפת לצריכה מוגברת של שומן רווי מהחי.
אני בעד צריכת שמן קוקוס במתינות. 

הוא מכיל חומצה קפרילית, חומצה קאפרית וחומצה לאורית שנמצאו כבעלות פעילות אנטי מיקרוביאלית ואנטי פטרייתית ובכמויות שאנו ממליצות עליו, בתוספת תזונה המבוססת בעיקרה על הצומח, אני לא רואה בזה כל בעיה.

ובכלל כולסטרול נוצר אנדוגנית בכבד או מגיע ממזון מהחי בלבד!
איך צריכת שמן קוקוס לבדה מעודדת עליה ב-LDL?
תזונתם של הנבדקים הכילה גם מזון מהחי!
כל אחד רוצה להשמיע מה שמתאים לאג’נדה שלו!

וסטטיסטית, כל חוקר/ת יכולים לסובב את הנתונים לפי מה שהם מחפשים להוכיח.
אמר סטיבן הוקינג כשקיבל פרס נובל: עכשיו אני יכול להוכיח לכם בדיוק את ההיפך!

אז עכשיו שאולי השתכנעתם, מעניקה לכם מתכון לעוגה כשרה לפסח, טבעונית וללא גלוטן. היא לא מאוד מתוקה, לכן כדי להמתיק אותה כדאי להוסיף רוטב שוקולד מעל.

שניה לפני המתכון, קוד קופון לרכישת חוברת המתכונים הבריאה והמושלמת לפסח בתוקף עד מחר בערב, הזינו את הקוד pop10 בעמוד וקבלו הנחה שווה והמון מתכונים ללא גלוטן, טבעוניים, קלים, מזינים וממש טעימים – להורדת החוברת

תכלס.. מה אפשר לרכוש ב21 ש”ח?

כיכר לחם מחמצת, חבילת קורנפלקס, קילו תמרים, קילו קמח טף, סירופ מייפל, אריזת אבקת קקאו אורגני, חמאת שקדים, קילו שקדים, 2 מארזי טחינה… או שתוכלו לרכוש חוברת מתכונים שווה במיוחד עם מתכונים מנצחים לפסח  – איתם תוכלו לפנק את האורחים שלכם בכל אירוע.

בונוס: הרוכשים יהנו גם מהשתתפות חינם בשבוע הערכות של תכנית ניקוי הרעלים המתחילה אחרי פסח. להורדת החוברת