מחית צ’אי מוזהב – גולדן מילק, הידוע גם כחלב זהב או משקה כורכום, הוא משקה עתיק יומין מהרפואה ההודית המסורתית (איורוודה) שזוכה לתחייה מחודשת בשנים האחרונות. המשקה המיוחד הזה משלב רכיבים טבעיים רבי עוצמה, כשבמרכזם הכורכום – תבלין הנחשב לאחד האנטי-דלקתיים החזקים ביותר בטבע.
הכוח המרפא של הרכיבים:
כורכום – הכוכב הראשי הכורכום, ובמיוחד החומר הפעיל שבו – כורכומין, הוא אנטי-דלקתי ונוגד חמצון חזק ביותר. מחקרים מראים שהוא מסייע במגוון רחב של בעיות בריאותיות, החל מדלקות במערכת העיכול ועד לחיזוק המערכת החיסונית. השימוש בשורש כורכום טרי, להבדיל מאבקה, מספק את הריכוז הגבוה ביותר של חומרים פעילים.
ג’ינג’ר – מחזק ומחמם הג’ינג’ר ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות ויכולתו לסייע בבעיות עיכול. הוא מצוין להקלה על בחילות, גזים ונפיחות. בנוסף, הג’ינג’ר מסייע בחיזוק מערכת החיסון ומעולה בתקופות של שפעת והצטננות.
תבלינים משלימים:
- הל: מסייע בעיכול ומפחית גזים
- מוסקט: ידוע בתכונותיו המרגיעות
- ציפורן: אנטי-בקטריאלי טבעי
- אניס: מקל על בעיות עיכול ונפיחות
ממתיקים טבעיים:
דבש מנוקה הוא הבחירה המועדפת בזכות תכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-ויראליות. עבור אנשים המתמודדים עם קנדידה, סירופ יאקון מהווה תחליף מצוין שאינו מזין את הפטרייה.
יתרונות בריאותיים מרכזיים של המשקה:
- תמיכה במערכת העיכול:
- מסייע בהפחתת דלקות במעיים
- תומך בחיידקים הטובים במעי
- מקל על תסמיני עצירות וגזים
- חיזוק מערכת החיסון:
- מגביר את פעילות תאי החיסון
- מסייע במניעת זיהומים
- יעיל במיוחד בתקופות החורף
- הקלה בדלקות:
- מפחית כאבי פרקים
- מסייע בהפחתת דלקות כרוניות
- תומך בריפוי טבעי של הגוף
- שיפור העיכול:
- מסייע בפירוק המזון
- מקל על צרבות
- תומך בתפקוד בריא של המעיים
יתרון מיוחד של הכנת מחית:
הכנת מחית מרוכזת מאפשרת שימור טוב יותר של החומרים הפעילים ונוחות בשימוש יומיומי. חשוב להקפיד על טחינה דקה במיוחד כדי להשיג מרקם ללא סיבים.
שיטות מומלצות לאחסון:
- הקפאה בתבנית קוביות קרח:
- מזגו את המחית המוכנה לתבנית קרח
- הקפיאו עד להתקשות מלאה
- העבירו את הקוביות לשקית אטומה או מיכל הקפאה
- ניתן לשמור עד 6 חודשים בהקפאה
- השתמשו בקובייה אחת לכוס משקה חם
אחסון במקרר:
- שמרו את המחית הטרייה בצנצנת אטומה
- ניתן לשמור עד שבועיים במקרר
- ערבבו קלות לפני כל שימוש
טיפ : הוסיפו מעט פלפל שחור טחון טרי למחית – הפיפרין שבפלפל השחור מגביר את ספיגת הכורכומין בגוף בעד פי 20! לא במצבי דלקת.
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- ויטמיקס -בלנדר חזק שטוחן דגנים וקטניות לקמחים קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- שורש כורכום וג’ינג’ר אורגניים – קוד הנחה libbyvip לרכישה מכאן
- סכין קרמית – מונעת התחמצנות קוד הנחה libbyvip לרכישה מכאן
- דבש מנוקה –קוד הנחה libbyvip לרכישה מכאן
- סירופ יאקון – קוד הנחה libbyvip לרכישה מכאן
- סירופ יאקון – קוד הנחה libbyvip לרכישה מכאן
- 95 גרם שורש כורכום ללא הקליפה
- 40 גרם שורש ג'ינג'ר קלוף
- 1/2 כוס מים חמים
- 3 כפות שמן קוקוס במצב נוזלי
- קורט פלפל קאיין או פלפל שחור
- 1 כפית אבקת אשווגנדה - יש לפתוח כמוסה אחת
- 1 כפית אבקת קינמון צילוני
- קורט מלח
- 3 פולי הל שלמים
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- קורט ציפורן
- 1 כוכב אניס
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית דבש מנוקה
-
טחינה ראשונית: מניחים את כל הרכיבים בבלנדר ומפעילים במהירות גבוהה.
טוחנים עד לקבלת תערובת אחידה
-
המרקם צריך להיות חלק לחלוטין, דמוי משחה. אם מרגישים גרגירים או סיבים, יש להמשיך בטחינה
-
אם אין מרקם חלק לגמרי, מעבירים לבלנדר חזק יותר (כמו ויטמיקס) וטוחנים שוב במהירות גבוהה. ממשיכים עד להשגת מרקם משחתי וחלק לחלוטין
-
מעבירים לסיר ומחממים תוך כדי ערבוב לכ- 3 דקות ולא יותר, רק כדי לאחד טעמים (לא שלב חובה)
-
מעבירים לצנצנת, ושומרים במקרר. או מעבירים לתבנית קרח
-
להכנת תה, מערבבים חצי כפית מהמחית עם מים רותחים, מוסיפים חלב שקדים ורק אז דבש מנוקה או סירופ יאקון.


