[vc_row][vc_column][vc_column_text]דלגו למתכון
רגע לפני המידע על המתכון, הנה רשימת הקניות שלכם עם לינק לרכישה באתר המזווה:
יש לכם שאלות? בואו לקבוצת הפייסבוק החינמית “תזונה בריאות וכל מה שבינהם” אני שם לכל בקשה בעניני בריאות.
קדימה, למידע על המתכון…
נחשו מה נמצא בעודף בתפריט הזה?
ארוחת בוקר: סנדוויץ או קורנפלקס
ארוחת ביניים: בייגלה
ארוחת צהרים: פסטה/ פתיתים או ברגול + סלט קצוץ
ארוחת ארבע: עוגיות
ארוחת ערב: פסטה או פיצה
זהו תפריט נפוץ אצל הרבה אנשים המגיעים אלי לייעוץ תזונתי, אחת הבעיות בו, בטח ניחשתם, הוא עודף חיטה.
כאשר יש עודף חיטה/ גלוטן בתפריט היומי, זה לא מאפשר לרכיבים אחרים להיכנס לתזונה וכך נוצרים חסרים ואפילו חוסר סבילות בהמשך.
כפתרון אני מבקשת ממטופלי להתחיל לשלב קמחים חדשים, להפחית גלוטן ובעיקר חיטה.
אבל אז יש מלכודת חדשה- רוב המוצרים עליהם רשום “ללא גלוטן” מכילים קמח תירס, עמילינים, משפרי טעם, הרבה סוכר והרבה מלח כדי לטשטש את הטעם- כך שעניין ה’ללא גלוטן’ לא ממש מועיל לעניין הבריאותי.
אז מה עושים? איך אפשר להפחית את צריכת הגלוטן ועדיין ליהנות מהאוכל?
הנה כמה אופציות:
- לחם פלא ללא גלוטן עשוי מקמח טף, קינואה, עדשים, שקדים ועוד מרכיבים טבעים. יש מגוון רחב של לחמי פלא וכדאי להתנסות בכמה סוגים עד שמוצאים את זה שאוהביםשירליתה לחם פלא
- הכנת תבשילי קינואה או תבשילי קטניות כתחליף לפסטה או לפתיתים בצהרים
- מונבטים– סוג של קציצה עליה ניתן למרוח סוגי ממרחים שונים. גם כאן יש מספר סוגים שכדאי לנסות מונבטים
- שימוש בקמחים שונים כמו קמח עדשים, קמח טף, קמח חומוס, קמח שיבולת שועל להכנת טורטיות, פנקייקים או מיני פשטידה מלוחה: טורטיית טף, דוסה, מאפינס טף, פשטידת טף, פשטידת עדשים פלפלים.
השבוע פנתה אלי אישה מקסימה בקשה שאערוך לה ולחברותיה סדנה ללא חיטה, אז החלטתי לנסות את הלחמניות שלרוב אני מכינה אותן בסדנאות עם קמח כוסמין והחלפתי אותו בקמח טף, יצא מעט דחוס אבל לגמרי טעים ומספק
אפשר להכין את הלחמניות עם פירות יבשים ולקבל לחמניות מתוקות או לתבל עם תבלינים מלוחים כמו זעתר, אורגנו, זיתים, ובעיקר לזכור, שעל מנת לשנות הרגלים, צריך להתנסות בדברים חדשים שיחליפו את המוכרים בלי להרגיש חסכים… וזה בעיקר דורש זמן, סבלנות והתמדה! 
[/vc_column_text][vc_row_inner el_id=”veganbread”][vc_column_inner][vc_column_text]
- 1 כוס קמח שיבולת שועל (לטחון את הקוואקר לקמח במטחנת תבלינים)
- 1 כוס קמח טף בהיר
- 2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום
- 1⁄2 כפית מלח
- 1 כוס חלב אורז או שקדים
- 1 כף סילאן
- חופן חמוציות ללא סוכר
- 2 כפות שמן זית
-
מחממים את התנור ל-180 מעלות
-
מערבבים בקערה את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה והמלח.
-
מוסיפים את החלב, השמן והסילאן, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
-
משמנים תבניות מאפינס במעט שמן קוקוס
-
מקפלים פנימה בעדינות את הפירות היבשים הקצוצים, ומעבירים את הבצק לתבניות מאפינס (כ-7 שקעים, הלחמניות תופחות ממש מעט כך שאין צורך להשאיר מקום בשקע)
-
אופים כ-25 דקות או עד שהלחמניות הופכות למעט זהובות
בתאבון!
מוזמנים להעזר גם במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק –תזונה בריאות וכל מה שבינהם , בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –לעוד מלא השראה.
מעניקה לכם חינם את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת בחינם
לכל שאלה, שלחו לי הודעה libbyle@gmail.com
******************
רוצים להרגיש במיטבכם?
לרדת במשקל ללא מאמץ?
להפחית נפיחות ותחושת כבדות?
להתעורר רעננים ואנרגטיים?
לקבל תמיכה תמיכה תזונתית צמודה?
הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, הבית לתזונה נכונה ובריאה
עם המון טיפים, רעיונות, השראה , הנחות , הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד
מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן
קיימים החזרים מהבטוחים הפרטיים – פרטים אצלי 0503053030
[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
המתכון מתוך סדנת מאפים וממרחים, ניתן להזמין את הסדנה לכל אירוע או סתם לערב כיף עם חברים
לפרטים – 0503053030
לצפייה בכל הסדנאות היכנסו הנה
צילום: ענת פייזר צלמת אוכל [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
