מיני פשטידת כרישה

דלגו למתכון

מאפינס כארוחה מהירה ובריאה – ניתן להקפיא ולהפשיר ביציאה לטיול או לבילוי יום שלם מחוץ לבית.

המאפינס הללו מורכבים מעדשים כתומות עשירות בחלבון ומכילות גם ברזל, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, סידן, ויטמין B וניאצין
הכיף – שהם מתאימים לטבעוניים, לרגישים לגלוטן , לסכרתיים ואינם מכילים שמן וממש משביעים. ואפילו כשרים לפסח!
בנוסף : הכנתם סופר קלה!!!
והסוד !!!! המים המוגזים

מה צריך?
תבנית מאפינס מסליקון

3/4 1 כוס , 300 גר’ עדשים כתומות
1/2 כפית אבקת קארי
1/2 כפית מלח אטלנטי
1/2 כפית כורכום
2 כפיות אבקת אפיה
1 גבעול כרישה חתוך דק
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס זיתים חתוכים דק
1/3 2  כוסות מים מוגזים/סודה

ההכנה:
לחמם מראש תנור ל180 מעלות , לטחון את העדשים לקמח ולהעביר לקערה עמוקה, להוסיף את כל שאר החומרים היבשים ולערבב

להוסיף את המים המוגזים ולערבב עד קבלת עיסה אחידה, כשהסודה תבוא במגע עם אבקת האפייה כל העיסה תתסוס, לכן חשוב להשתמש בכלי מספיק גדול ולערבב תוך כדי למנוע היווצרות גושים.

לקבלת מרקם יותר אוורירי ניתן להשתמש גם בפחות עדשים או להוסיף יותר סודה

משמנים את תבניות המאפינס , מחלקים את הבלילה לשקעים, כ-2 כפות בכל שקע, תלוי בגודל השקעים

ואופים כ-20 דק’ או עד השחמה. מוציאים , מקררים מעט , ואוכלים בהנאה

כדאי לשדרג ולמרוח ממרח פסטו , ממרח כורכום או כל ממרח טעים אחר 

המתכון מתוך סדנת ממרחים וסלטים – ניתן לארגן  סדנאות בישול בריא אצלכם בבית ולקבל את הסדנה ללא עלות- לפרטים: 0503053030 

לצפייה בכל הסדנאות היכנסו הנה

צילום: ענת פייזר צלמת אוכל