Banner Libbyhealth

דלגו למתכון

הן קלות לעיכול, מכילות סיבים תזונתיים בעלות יכולת לנטרל רעלים, מקלות על עצירות כרונית, מוסתות את חילוף החומרים, מכילות המון מינרלים וחלבונים ומאזנות את החומציות

אצות הים- בינהן , אצות הנורי-הנמכרות  בצורת דפי סושי, אצות היזיקי כהות, אצות ווקאמה, אצות שקופות בשם אגאר -אגאר, קומבו ועוד

מאצת הנורי  מלבד הכנת סושי ניתן להכין סנדוויץ סושי.  מניחים במרכז האצה – נבטים, טחינה, סלט, קינואה\אורז, גזר – כל מה שבא – עוטפים כמו מעטפה ולוקחים לדרך – הנה סרטון הדגמה

היזיקי– אצה כהה עם טעם חזק וייחודי- אפשר להוסיף לסלטים, תבשילים וכתוספת לאורז מלא או ירקות

ווקמה– מקבלת צבע ירוק לאחר ההשרייה במים. הווקמה מתאים לסלט מלפפונים ושמיר עם קצת שמן שומשום וחומץ

קומבו – אצה עבה יותר ומתאימה לבישולים ארוכים. מתאימה מאוד לבישול של קיטניות ועוזרת לעיכול טוב יותר

אגאר -אגאר – שבבים שקופים של אצות ים – בבישול קל האצות הופכות כל נוזל לג'ל

אחרי שכמה מטופלים שלי שיבחו את המנה הזאת החלטתי להעלות אותה למרות שהתמונה לא מספיק פוטוגנית

היא כ"כ כך זריזה וטעימה

מקררת ומתאימה לימים החמים של יולי אוגוסט

סלט איטריות קר
Prep Time
10 mins
Total Time
10 mins
 
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
Servings: 2
Ingredients
  • 1 חבילה אטריות סובה
  • 2 עלים נורי
  • 3 מלפפונים
לרוטב
  • 3 כפות לימון
  • 3 כפות רוטב סויה ללא גלוטן
  • 1 כף מייפל או סילאן
  • חצי כפית גרידת שורש ג'ינגר (אופציונלי)
  • 2 כפות שמן שומשום לא מזוכך
תוספות מעל
  • חופן נענע
  • חופן כוסברה
  • 1 כפית שומשום
Instructions
  1. לבשל את איטריות הכוסמת לפי ההוראות על האריזה, אפשר גם להניח במים חמים למשך 10 דק' עד ריכוך.

  2. לחתוך  את המלפפונים לרצועות דקות, לגזור את אצת הנורי לרצועות דקות

  3. לערבב את כל רכיבי הרוטב

  4. לסנן את איטריות הכוסמת, להעביר לקערה, לערבב יחד עם המלפפונים והאצות

    למזוג מעל את הרוטב לערבב היטב ולפזר מלמעלה שומשום ותוספות לבחירתכם להגשה

בתאבון!

רוצים ללמוד להכין מאכלים פשוטים להכנה, ללא גלוטן שגם מתאימים לניקוי רעלים?

ב 18.8 תתקיים סדנת מאפים וממרחים ללא גלוטן באבן יהודה, הכל טבעוני , ללא סוכר וללא שמרים

לפרטים והרשמה: 0503053030 

לצפייה בכל הסדנאות היכנסו הנה

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *