סלט תרד ושעועית לבנה

ימים אחרונים של שמש , והגוף דורש סלט, כזה המשלב בין עלים הירוקים, פירות, אגוזים ושעועית
כמעט כל מרכיב בסלט הזה מצטיין בריכוז גבוהה של ויטמינים, חלבונים, פלבנואידים, ויטמין C , ויטמין A ועוד .
הוא מכיל מורינגה –” מזון על ” העשיר בויטמין C , אשלגן , כלורפיל ואומגה 3
עלי המורינגה מאזנים סוכר, תומכים במערכת עיכול, מסייעים כנגד אנמיה , מקלים על בעיות עור , מנקים רעלים ועוד
ניתן לקנות כאבקה או כעלים ולפזר בסלט

אז מה צריך לסלט ? (5 מנות)
חבילת עלי תרד שטופים – ללא הגבעול

דלעת ערמונים או דלעת כתומה

עלי מורינגה- אופציונלי

2 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות – עדיפות לפינק ליידי

כוס שעועית לבנה מושרית ומבושלת או כל קטניה שאתם אוהבים

צרור  כוסברה

1/4 כוס בוטנים לא קלויים

כפית שמן קוקוס

כפית מייפל

כפית שמן זית

מלח
לרוטב:

1/4  כוס שמן זית,

1/4 רבע כוס חומץ תפוחים טבעי

2 כפות מייפל

כף חרדל

כף חומץ בלסמי
ההכנה:

להשרות את השעועית הלבנה למשך הלילה, לסנן ולבשל בסיר כ- 40 דקות או עד התרככות.

לחמם תנור ל 200 מעלות , לחתוך את הדלעת לריבועים, לפזר מעט מלח,שמן ומעט מייפל ולהכניס לתנור למשך 40 דק’ או עד התרככות.

להשרות את הבוטנים במים למשך שעה , לסנן , לערבב עם כפית מייפל ושמן קוקוס ולהכניס לתנור למשך 10 דק’ .

לשטוף את התרד, להפריד מהגבעול , ולייבש .לחתוך את הכוסברה ולהפריד את עלי המורינגה מהגבעול .

להעביר את כל הירוקים לקערה ולשפוך מעל את הרוטב, להוסיף את השעועית , הדלורית, התפוחים ולפזר מעל את הבוטנים.

עוד סלטים מפתיעים בסדנת סלטים, שייקים וממרחים , שישי הבא ,13.11 גינת אוכל משק הלברכט
לפרטים והרשמה

לא מסתדר לכם המיקום או התאריך ?

ניתן לערוך סדנאות ביתיות לזוגות או לקבוצות – המארח ישתתף ללא עלו בקבוצות מעל 5 אנשים

לפרטים – 050-3053030