מרק פטריות תאילנדי

המתכון מתאים לניקוי רעלים, הליקובקטר וקנדידה (ללא הסוכר)

עוד מתכון מעולה, מתוך סדנת בישול תאילנדי שהוזמנתי אליה במסעדה בפוקט תאילנד,

הקלטה של הסדנה ושל המתכון הזה תוכלו למצוא באינסטגרם שלי בהייליט בישול תאילנדי  – היכנסו לכאן :

במסעדת Blue Elephant שהיא גם אחד המותגים המובילים בתחום מוצרי איכות לבישול ביתי של מגוון מאכלים תאילנדים .המתכון במקור הוא מרק דגים, אותם המליצו להחליף בפטריות, עגבניה ואפשר גם טופו.

את רכיבי הירקות למרק ניתן לרכוש “בעלה הביתה”, עם קוד ההנחה שלי שיקנה לכם 7% הנה, בהזנת קוד קופון libbyvip7  , לרכישה היכנסו לכאן

אפשר לקצר תהליכים ולרכוש את מחית המרק באתר היבואן של הפיל הכחול. רק שימו לב שהיא מכילה מעט סוכר, לרכישה היכנסו לכאן

והנה המתכון:

הדפסת המתכון

מרק פטריות תאילנדי

סוג: Main Course

מטבח: Thai

מילות מפתח: tom klong plaa kra phong

מספר מנות: 1

רכיבים

• 1 כוס פטריות או קוביות טופו עם עגבניה קצוצה
• 2 בצלי שאלוט חתוכים לריבועים
• 4 פלחים של שורש גלנגל אם משתמשים במיובש אז 8 חתיכות
• 1 שורש כוסברה
• 3 פלפל צ'ילי חתוכים דק דק
• 1 צרור כוסברה
• 1 גבעול למון גראס
• 1 עלה קפיר ליים או משתמשים בעלים יבשים אז 4 עלים
• 2 חתיכות צ'ילי יבש
• 200 גרם ציר ירקות או מים עם מלח

תיבול

• 1 כף רוטב סויה
• ½1 כף רוטב תמרהינדי
• ¼ כפית סוכר קוקוס
• ½ כפית מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה

1. לחתוך את כל הירקות והעלים

2. במחבת רחבה על אש נמוכה לטגן את הבצל, הגלנגל, הלמון גראס והצ'ילי עד שעולה ניחוח

3. לטגן את הפטריות בנפרד עד שהן הופכות למעט חומות ולהוסיף אותם למחבת עם שאר הרכיבים, אם רוצים שהמרק יהיה חריף יותר, ניתן להוסיף עוד צ'ילי טרי.

4. אחרי שהעלים משחימים מעט, מוסיפים את המים או את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.

5. מוסיפים את שורש הכוסברה,רוטב סויה, מחית תמרהינדי, קפיר ליים סוכר ומיץ לימון ומורידים מהאש.

6. טועמים ומתקנים טעמים. מקשטים בכוסברה ומגישים.

בתאבון!

******************

רוצה להרגיש במיטבך?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננה ואנרגטית?

הצטרפי לתכנית התזונה הדיגיטלית ותקבלי?

•  יחס אישי ומקצועי לכל שאלה בעניני תזונה נכונה וטבעית בעיקר לבעיות עיכול

• ליווי יום יומי כולל מענה לשאלות ודיוק הצלחות שלך

• סרטוני הדרכה מפורטים

• ספר מתכונים דיגטלי מדהים

• רשימת קניות מסודרת

• מתכונים קלים פשוטים וטעימים

• תפריטים מגוונים לארוחות מזינות וטעימות

• כלים להמשך הדרך באופן עצמאי

כל זה במחיר במחיר ידידותי שלא ישאיר לך סיבה מדוע לא!

לפרטים והרשמה היכנסי לכאן

About the Author: Libby Levy

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן