Banner Libbyhealth

***המתכון מתאים לניקוי רעלים, צליאק, קנדידה(חלקית), הליקובקטר.

רגע לפני המידע על המתכון, הנה רשימת הקניות שלכם עם לינק לרכישה באתר המזווה:

יש לכם שאלות? בואו לקבוצת הפייסבוק החינמית "תזונה בריאות וכל מה שבינהם" אני שם לכל בקשה בעניני בריאות.

קדימה, למתכון

תקראו לזה טורטייה, תקראו לזה פנקייק, קציצה, חביתה, דוסה,  לא ממש משנה, זה פשוט טעים

אחת הסיבות העיקריות שבגללן מצטרפות נשים לתכנית התזונה ONLINE, מתמידות VIP , הוא שיעמום קולינירי, שם לרוב כולנו מאבדים את הסבלנות ומתחילים לחרוג… כי "אין לנו מה לאכול".

הגעגועים לפחמימה או לאוכל שיהיה לנו ממש טעים יכריעו את הכף ונחזור לאכול כמו שאכלנו.

בדיוק בשביל זה , הן מצטרפות לקבוצה, שם הן מקבלות שפע של רעיונות והשראה להכנת מתכונים בריאים ולשמירה על אורח חיים בריא ומאוזן, יחד עם מלא מוטיבציה מעוררת שינוי.

 הנה מתכון, הכי קל להכנה, שיכול להחליף את הצורך בלחם בבוקר, ומעשיר את התפריט בערכים תזונתיים.

כל שצריך זה קמח טף, קמח עדשים, מים ותבלינים שאוהבים.

אפשר למלא בתבשיל ואפשר גם רק בירקות.

על  נפלאות קמח הטף כתבתי כבר בעבר מוזמנים לקרוא.

את קמח העדשים ניתן לרכוש בחנויות הטבע, אני אוהבת לרכוש באתר המזווה. אך אפשר להפוך אותם לקמח ע"י טחינה במטחנת תבלינים ולהוסיף אותם כתחליף לקמח במאפים ובעיקר תחליף לקמח חומוס. כל סוגי העדשים מרכיב שימושי במטבח הטבעוני והצמחוני כמו למשל במטבח ההודי ובכלל לכל מי שבריאותו חשובה לו וזאת מאחר והן בעלות ערך תזונתי גבוהה, הן מכילות ויטמינים, וברזל ,זרחן אבץ, מגנזיום, ניאצין ,מינרלים , פחמימות וחלבון , בחצי כוס עדשים תשעה גרם חלבון, הן עשירות גם בחומצה פולית. בכוס עדשים אדומות מבושלות כ- 90 אחוזים מהקצובה היומית המומלצת. עדשים הכתמו מכילות ספונינים, פיטוכימיקלים המפחיתים את הסיכון לפתח סרטן, הודות לתכולת הסיבים הן תורמת למניעת מחלות לב ,הורדת כולסטרול, שומנים בדם לחץ דם ואיזון סוכר. חצי כוס עדשים מספקת 7.8 גרם סיבים (כמות זהה ל -7 פרוסות לחם מלא). הן קלות לעיכול ביחס לקטניות אחרות מאחר כי אינן מכילות גופרית ולכן אינן זקוקות להשרייה מוקדמת.

את הטורטייה ניתן למלא בממרח אבוקדו או תבשיל הודי, כדי שלא יהיה משעמם הנה ההצעה שלי למילוי:

מה צריך:

  • קוביות בטטה קלופה מאודה או מבושלת
  • מעט שמן קוקוס
  • 1 כפית זרעי חרדל
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 פלפלים אדומים קצוצים
  • 300 גר' טופו (לא חובה)
  • חצי כפית ג'ינג'ר מגורר
  • חצי כפית פלפל
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי צרור כוסברה
  • למי שאוהב חריף מומלץ להוסיף חצי פלפל חריף

ההכנה:

  • לחמם מעט שמן במחבת, להוסיף כפית זרעי חרדל טלהמתין מס' דקות עד הישמע פיצפוץ
  • להוסיף את הבצל לערבב כדקה
  • להוסיף את הגינג'ר, הפלפל החריף, הטופו והפלפלים לערבב מעט ולבסוף להוסיף את הבטטה, להשאיר על אשר נמוכה כ 10 דק' ולהוסיף חצי לימון ולהגיש עם כוסברה.
טורטייה מקמח טף
Course: Breakfast, glutenfree
Cuisine: dairy free, eggfree, gluten free, vegan
Keyword: bakefree
Ingredients
  • 1 כוס קמח טף בהיר
  • 1 כוס קמח עדשים כתומות
  • ¼ כפית סודה לשתייה
  • ½1 כוסות מים
  • ½ כפית מלח
  • ½ כפית אבקת קארי
Instructions
  1. לערבב את כל הרכיבים בקערה, בהתחלה להוסיף רק כוס וחצי מים, ורק לאחר ניסיון ראשון להוסיף במידת הצורך עוד מים (לא יותר מחצי כוס), המרקם צריך להיות כמו של פנקייק.

  2. להשאיר את העיסה כשעה (לא חובה) מכוסה, לערבב שוב, לחמם מחבת עם ממש מעט שמן קוקוס.

  3. למזוג כף מהבלילה, ולהמתין שיהיו בועות ורק אז להפוך, בדר"כ הטורטיה השנייה יוצאת יותר טוב, חשוב שהמחבת תהיה איכותית אחרת זה ידבק.

בתאבון!

מוזמנים להעזר גם במידע שעולה בקבוצה החינמית בפייסבוק –תזונה בריאות וכל מה שבינהם , בדף העיסקי שלי בפייסבוק – פוסטים עם מידע מעניין וגם באינסטגרם –לעוד מלא השראה.

מעניקה לכם חינם את המדריך המקוצר לניקוי רעלים כדי שתוכלו לקבל טעימה קטנה  מהמתכונים שעולים לקבוצה –להורדת החוברת בחינם

לכל שאלה, שלחו לי הודעה  libbyle@gmail.com

******************

רוצים להרגיש במיטבכם?

לרדת במשקל ללא מאמץ?

להפחית נפיחות ותחושת כבדות?

להתעורר רעננים ואנרגטיים?

לקבל תמיכה תמיכה תזונתית צמודה?

הצטרפו לקבוצת המתמידות בפייסבוק, הבית לתזונה נכונה ובריאה

עם המון טיפים, רעיונות, השראה , הנחות , הטבות ועוד הפתעות שיעזרו לכן להטמיע הרגלי תזונה חדשים ובריאים לתמיד

מוזמנות להצטרף , כל הפרטים כאן

קיימים החזרים מהבטוחים הפרטיים  – פרטים אצלי 0503053030

 

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

7 thoughts on “טורטיה ללא גלוטן

  • קארןינואר 29, 2018 at 7:54 pm

    ליבי היי, מה אוכל לשים במקום קמח טף? (גם קמח חומוס אסור לי)?
    תודה

    Reply
    • itaipreis@gmail.comינואר 30, 2018 at 5:17 pm

      אפשרי קמח שיבולת שועל

      Reply
  • שירלייולי 21, 2020 at 9:42 am

    היי
    האם במקום קמח עדשים אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה או קמח חומוס ?

    Reply
    • Libby Levyיולי 21, 2020 at 10:22 am

      לרוב ניתן להחליף קמח עדשים בקמח חומוס

      Reply
      • שירלייולי 21, 2020 at 3:06 pm

        תודה רבה 🙂

        Reply
  • נוריולי 26, 2020 at 1:35 pm

    מה זה הרוטב בצד?

    Reply
    • Libby Levyיולי 26, 2020 at 2:27 pm

      טחינה עם סלק מבושל 🙂

      Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating