בנופי טבעוני

״אין לי זמן אז אני חוטפת מה שהכי זמין לי”
משפט נפוץ בקרב אלו המגיעים אלי לייעוץ תזונתי
כשרוב התפריט שלהם מלא בג’אנק פוד, עוגיות, וופלים, עוגות, כי פשוט אין להם זמן, עבודה, ילדים ובכלל מרוץ החיים מקשה בהקפדה על התפריט הבריא.

לכן נדרשים כלים מעשיים על מנת ליישם תזונה בריאה, ביניהם מתכונים פשוטים וזמינים שיוכלו להיכנס לרפטואר המתכונים אליהם התרגלנו ביום יום.

לרוב, ההרגלים שלנו, אלו המהירים, גורמים לגוף שלנו לרצות לאכול מתוק, ולכן השלב הראשוני בבניית תפריט תזונתי, הוא הרבה פעמים לא להיגמל מאכילת מתוק, אלא להמיר את הממתקים בכאלו הנחשבים למזינים, וכך לאט לאט הגוף מקבל את מה שהוא צריך, ומבקש פחות מתוק.

גם לעניין הפסיכולוגי יש כאן תפקיד, כי אם נמנע מאכילת מתוקים, המוח תמיד ירצה את הממתק האסור, ולכן חשוב שהתחליפים יהיו לא רק מזינים אלא ממש טעימים, מספקים ובעיקר מענגים את הנפש.