אילי כבר בן שנה ועשרה חודשים
לפני חודש הוא נכנס לגן
והטעמים שלו השתנו
פתאום הוא רוצה רק לחם לבן
מעדיף גבינה על פני שקדיה
ואוכל פחות מהאוכל שהיה רגיל לאכול עד עכשיו.
אז חיפשתי מתכונים שהוא יאהב
ושגם אורי, הגדול יאהב, שזה בד”כ מתוק, עם קקאו:)
מתכון כזה, שיצריך ממני לערבב, להכניס לתנור, וכמה שפחות להתאמץ
כזה שיהיה עם ערכים תזונתיים, לצד המתוק
ללא גלוטן
וכמובן גם טבעוני
כזה שאני אדע שלמרות שזה מתוק, הילדים שלי יקבלו סידן, מגנזיום, סיבים ועוד
מצאתי:)
מאפינס פאדג’ שוקולד!
טעים, משביע, מזין, שאפשר לקחת גם מחוץ לבית.
רשימת קניות + קופוני הנחה:
- ויטמיקס -בלנדר חזק שטוחן דגנים וקטניות לקמחים
קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן - תבניות אפייה מסיליקון מיוחד המאפשר שימוש מועט מאוד בשמן – אין צורך לשמן את התבנית והיא אינה מפרישה רעלים למזון
קוד הנחה- libbyvip – לרכישה מכאן - סוכר קוקוס וקקאו
לרכישה מכאן
מאפינס פאדג' שוקולד
- 1 כוס קמח שיבולת שועל
- ½ כוס קמח טף
- 2 כפות קמח טפיוקה
- ¼ כוס אבקת קקאו
- ½ כפית אבקת אפייה
- ¾ כוס סוכר קוקוס
- ½ כוס חלב שקדים או סויה
- ½ כוס מים
- ⅓ כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
- 2 כפיות חומץ תפוחים
- 1 כפית תמצית וניל
-
להדליק תנור על 180 מעלות
-
לנפות את קמח שיבולת השועל (לא חובה, אבל יהפוך את המאפינס לאוורירים יותר)
-
לערבב בקערה את כל החומרים היבשים
-
להוסיף את כל החומרים הרטובים, ולערבב היטב, לשים לב שאין גושים
-
להעביר לתבניות מאפינס, בערך 3 כפות לכל שקע
-
לאפות כ 20 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז המאפינס
-
לצנן לפחות עשר דקות לפני שמתחילים לזלול
