גזר מותסס-
קצת על גזר מותסס
גזים
כאבי בטן
עצירות \ שלשול
קנדידה
הליקובקטר
ואפילו כאבי ראש
הרבה פעמים מתחילים מהמעי שלנו
אחד המזונות הכי “חזקים” לריפוי המעי זה – מזון מותסס
מזון מותסס עשיר בחיידקים טובים, צריכה של מזון מותסס לאורך זמן יקלו על תסמינים כמו אלו.
כי ריפוי מערכת העיכול זה לא רק לקחת תוספים זה לשנות את הרגלי האכילה שלנו.
וזה באמת ממש קל להכין מזון מותסס.
הבסיס הוא ירקות מים ומלח.
הפעם לפינת ההתססות בחרתי בגזר
כי לגזר יש גם יכולות של ריפוי מערכת העיכול. בשילוב ההתססה תקבלו מזון שהוא ממש תרופה.
אז הנה המתכון של ענבל מקייטרינג טַבּוּלָה. עם כל הטיפים שלה. קייטרינג טבעוני צבעוני משובח.
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- סכין קרמית – מונעת התחמצנות של המזון קוד הנחה libbyvip – לרכישה מכאן
- ירקות טריים ואורגניים – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip – לרכישה מכאן
-
חותכים גזר לפרוסות דקות
-
שוטפים וחותכים גס שמיר
-
מניחים את הגזר בקערה ושוקלים אותו
-
כותשים בעדינות את התבלינים, מערבבים אותם יחד עם הגזר שבקערה, טועמים ומתקנים תיבול.
-
בנפרד מכינים תמיסת מלח, לכל ליטר מים מוסיפים 20 גרם מלח מערבבים כדי שכל המלח יתמוסס.
אם הכנתם עם מלח הימלאיה כדאי להוסיף יותר, כי רמת המליחות שלו נמוכה יותר. על כל ק״ג גזר שמים ליטר של תמיסת מלח .
-
מכניסים את הגזר לקדרה יחד עם השמיר, ומניחים מעל את המשקולות.
-
סוגרים את הקדרה ולא שוכחים למלא מים בתעלות מסביב כדי שלא תהיה כניסה של אוויר מבחוץ
-
מחכים 3-4 שבועות עד שהגזר מוכן, ויש לנו מזון פרוביוטי מושלם, עם תבלינים שטובים גם הם למערכת העיכול .
-
יש להעביר לצנצנות, ולשים לב שהגזר מכוסה במים, ולשמור במקרר.
-
ניתן להכין בקדרת ההתססה של ג'מוקה וניתן גם להכין בצנצנת מעוקרת , לג'מוקה יש משקולות לצנצנות שימנעו כניסת חמצן.
