לימון כבוש-
כבר כולם יודעים שלפתוח את הבוקר עם מיץ לימון זה נפלא
את המתכון ניתן להכין בצנצנת רגילה, רק שימו לב, חשוב ממש לבדוק שלא נכנס אליה חמצן,
לכן אני מעדיפה להכין בקדרה של ג’מוקה, היא בנויה בצורה כזו שלא נכנס חמצן פנימה לתהליך התסיסה.
בזכות המשקולות הדואגות שהלימונים יישארו תמיד מכוסים במים,גם המכסה של הקדרה מוקף בחלל מלא מים מה שלא מאפשר לחמצן להיכנס פנימה
לפני המתכון.. חשוב חשוב חשוב להקפיד על כמה כללים:
- לאחר סיום תהליך כדאי לשטוף את הקדרה במים בלבד, ולייבש בשמש.
- חשוב לעקר את הקדרה והצנצנת לפני – פשוט שפכו מים רותחים פנימה והשאירו כמה דק’
- חשוב להשתמש בלימונים אורגניים
- ולשטוף היטב ידיים לימונים אוהבים עובש 🙂
- להוציא את הגרעינים שלא יצא מר
- ולדאוג שהם תמיד מכוסים בשכבה של מיץ לימון.
- לא לעשות דאבל דיפ כשזה מוכן, לשלוף כל פעם לימון עם מזלג
רשימת קניות + קופוני הנחה, לחיצה על שם הרכיב תוביל לרכישתו באתר המשווק:
- סכין קרמית – מפחיתה התחמצנות מזון קוד הנחה Libby10 – לרכישה מכאן
- ירקות טריים ואורגניים – ניתן לרכוש עם הקוד libbyvip – לרכישה מכאן
-
פורסים את הלימונים בעובי של 4 מ"מ בעזרת סכין חדה
*רצוי להוציא את החרצים אחרת עלול לצאת מריר.
-
טבלו כל צד של לימון במלח ועבירו לקדרה או לצנצנת
-
בעזרת כף נדחוס אותם כמה שיותר לתחתית הקדרה
-
נכסה במיץ לימון, המיץ חייב לכסות את כל הלימונים
-
נניח מלמעלה את המשקולות של הקדרה, ונכסה בשמן (אם אין לכם קדרה, כסו בשמן וסגרו את הצנצנת, הלימונים חיבים להיות מכוסים לגמרי)
-
נסגור את הקדרה, למגרעת סביב המכסה יש אזור אותו יש למלא במים, שיכסו את שני הפתחים. יש לוודא שבמהלך 3 שבועות האזור הזה מלא במים, אחרת יכנס פנימה חמצן.
-
ממתינים 3 שבועות, מעבירים לכלי מעוקר ושומרים בקירור.
-
שימו את הצנצנות הסגורות במקום שאינו חשוף לשמש ישירה ועוד שבועיים תוכלו כבר לפתוח ולהנות מהלימונים.
