לימון כבוש
כבר כולם יודעים שלפתוח את הבוקר עם מיץ לימון זה נפלא
את המתכון ניתן להכין בצנצנת רגילה, רק שימו לב, חשוב ממש לבדוק שלא נכנס אליה חמצן,
לכן אני מעדיפה להכין בקדרה של ג’מוקה, היא בנויה בצורה כזו שלא נכנס חמצן פנימה לתהליך התסיסה.
בזכות המשקולות הדואגות שהלימונים יישארו תמיד מכוסים במים,גם המכסה של הקדרה מוקף בחלל מלא מים מה שלא מאפשר לחמצן להיכנס פנימה
לפני המתכון.. חשוב חשוב חשוב להקפיד על כמה כללים:
- לאחר סיום תהליך כדאי לשטוף את הקדרה במים בלבד, ולייבש בשמש.
- חשוב לעקר את הקדרה והצנצנת לפני – פשוט שפכו מים רותחים פנימה והשאירו כמה דק’
- חשוב להשתמש בלימונים אורגניים
- ולשטוף היטב ידיים לימונים אוהבים עובש 🙂
- להוציא את הגרעינים שלא יצא מר
- ולדאוג שהם תמיד מכוסים בשכבה של מיץ לימון.
- לא לעשות דאבל דיפ כשזה מוכן, לשלוף כל פעם לימון עם מזלג
יאללה למתכון:
-
חשוב לפני הכל לעקר את הקדרה או הצנצנת
-
ועוד יותר חשוב לשטוף היטב את הלימודים ואת הידיים - הלימון אוהב עובש
-
פורסים את הלימונים בעובי של 4 מ"מ, מתחילים מלהסיר את שתי הקצוות של הלימון ובעזרת סכין חדה פורסים את הלימון.
-
רצוי להוציא את החרצים אחרת עלול לצאת מריר.
-
טבלו כל צד של לימון במלח ועבירו לקדרה או לצנצנת
-
בעזרת כף נדחוס אותם כמה שיותר לתחתית הקדרה
-
נכסה במיץ לימון, המיץ חייס לכסות את כל הלימונים
-
נניח מלמעלה את המשקולות של הקדרה, ונכסה בשמן (אם אין לכם קדרה, כסו בשמן וסגרו את הצנצנת, הלימונים חיבים להיות מכוסים לגמרי)
-
נסגור את הקדרה, למגרעת סביב המכסה יש אזור אותו יש למלא במים, שיכסו את שני הפתחים. יש לוודא שבמהלך 3 שבועות האזור הזה מלא במים, אחרת יכנס פנימה חמצן.
-
ממתינים 3 שבועות, מעבירים לכלי מעוקר ושומרים בקירור.
-
שימו את הצנצנות הסגורות במקום שאינו חשוף לשמש ישירה ועוד שבועיים תוכלו כבר לפתוח ולהנות מהלימונים.
המתכון בסרטון
רשימת קניות עם קופוני הנחה:
- קדרת כבישה של ג’מוקה – בנויה מחימר ייחודי עשיר בצורן, עם ציפוי שאינו מכיל עופרת
קוד הנחה libby10 – לרכישה מכאן - סכין קרמית – מפחיתה התחמצנות מזון
קוד הנחה Libby10 – לרכישה
